Attualità

Francesco Calò è il Pizzaiolo dell’Anno 2026 per 50 Top Pizza Italia

Avenida Calò conquista il 6° posto tra le migliori pizzerie d’Italia. Il prestigioso riconoscimento assegnato a Francesco Calò e l’ingresso nella top ten nazionale consacrano il progetto romano tra le eccellenze della pizza contemporanea.

Si è svolta lunedì 21 luglio, al Teatro Manzoni di Milano, la cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza Italia 2026, la guida che ogni anno seleziona le 100 migliori pizzerie del Paese e rappresenta uno dei riferimenti più autorevoli del settore.
Tra i protagonisti della serata c’è Avenida Calò, l’enopizzeria romana di Francesco Calò, che conquista il 6° posto nella classifica nazionale e si aggiudica anche uno dei riconoscimenti più prestigiosi dell’edizione: il Premio Pizzaiolo dell’Anno 2026 – Ferrarelle Award, assegnato proprio a Francesco Calò.
Un risultato che conferma il percorso di crescita del progetto romano. Lo scorso anno Avenida Calò aveva fatto il suo ingresso nella guida conquistando il Premio Speciale Novità dell’Anno 2025 – Solania Award e il 38° posto della classifica. Oggi, a meno di due anni dall’apertura, entra nella top ten italiana, consacrandosi tra le realtà più importanti del panorama nazionale.

Questa la valutazione della guida:
“Avenida Calò Enopizzeria nasce nel cuore della Città Eterna come approdo del percorso di Francesco Calò, tornato in Italia dopo l’esperienza a Vienna. Pizzeria elegante, di impostazione molto moderna (prenotazioni a fasce orarie, rispettate e con sala tutta piena anche negli infra-settimanali). Servizio molto molto professionale. Pizza di altissimo livello, un impasto quasi impalpabile. È un omaggio a Napoli e alla sua tradizione, riletta con spirito contemporaneo e una forte dose di personalità. Il blend esclusivo di farine, ricco di elementi cruscali, valorizza impasti fragranti e leggeri, base per ingredienti selezionati tra eccellenze italiane DOP e IGP. Tra forno a vista e atmosfera avvolgente, Avenida Calò propone un’esperienza che unisce artigianalità, ricerca e cultura del vino. Avenida Calò rappresenta l’approdo di un lungo viaggio, da provare il percorso degustazione. Notevole la salsiccia e friarielli in 3 consistenze.”

Avenida Calò: il progetto di Francesco Calò a Roma

Avenida Calò nasce dalla visione di Francesco Calò, maestro pizzaiolo pugliese che, dopo aver costruito una brillante carriera internazionale a Vienna, ha scelto Roma per dare vita al suo progetto più personale. Inaugurata nel dicembre 2024 nel quartiere Flaminio, l’enopizzeria propone un’esperienza che mette al centro pizza, vino e ospitalità.
La pizza di Calò nasce da un impasto indiretto con lievitazione di 24-48 ore e un blend esclusivo di farine, studiato per ottenere un prodotto leggero, fragrante e altamente riconoscibile. La proposta spazia dalle pizze classiche alle iconiche doppie cotture, fino a un percorso degustazione che racconta la sua idea di pizza contemporanea, accompagnato da una carta dei vini con oltre 130 etichette curata dalla moglie Chiara Maggio.
Il doppio riconoscimento ottenuto a 50 Top Pizza Italia 2026 rappresenta una nuova tappa nel percorso di Avenida Calò e conferma la visione di Francesco Calò, premiando un progetto che in meno di due anni è riuscito a imporsi tra le migliori espressioni della pizza italiana.

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