Un viaggio tra le location estive più affascinanti della Capitale: tra natura, design e atmosfere esclusive, ecco dove vivere il meglio delle serate romane.
| HOTEL BUTTERFLY Un ecosistema in movimento tra club, cucina e visual art Alla sua nona stagione, Hotel Butterfly si conferma tra i protagonisti dell’estate romana, rinnovandosi con un concept immersivo: “Trees in Motion”, un ecosistema visivo e sonoro dove luci, piante e suoni reagiscono al movimento. Il progetto si estende su 1.700 mq nel giardino di Villetta Ruggeri, tra Monte Mario e Foro Italico, con una produzione corale guidata da Giancarlino e un team di oltre 50 persone. Due gli spazi principali: il Garden, aperto e conviviale, e il Bosco Parallelo, ex vivaio trasformato in club notturno tra vegetazione selvatica e musica elettronica. La programmazione, sempre diversa, accoglie crew romane e nuovi talenti. La cucina firmata dallo chef Andrea Fava unisce tradizione e sperimentazione, con comfort food e pizza romana, accompagnati da una carta vini ampia. Novità 2025: il kombucha-tapas bar, un salotto nel verde con piatti in condivisione, vini naturali e kombucha artigianale. Il cocktail bar, affidato a Edoardo Staffiero, propone signature freschi e agrumati, anche analcolici. CONTATTI Via dei Gladiatori, 68 – Roma Tel. 353 409 4744 Aperto tutti i giorni dalle 19 alle 2 (fino al 17 ottobre) Ingresso libero con selezione | | |
L’ORATORIO TRASTEVERE Aperitivi d’autore in una piazzetta segreta nel cuore di Roma
In questa calda estate ha aperto L’Oratorio Trastevere, nuovo format all’aperto immerso nel fascino di una piazzetta nascosta, davanti alla Chiesa di Santa Maria in Cappella, raro gioiello romanico nel cuore della Trastevere medievale. Un luogo sospeso nel tempo, perfetto per un aperitivo o un cocktail sotto le stelle, tra storia, bellezza e convivialità. Il progetto, firmato da MIRADOR GROUP, trasforma la corte della chiesa in uno spazio intimo e raccolto, dove il rito dell’aperitivo si veste di autenticità. La proposta beverage, curata da Abram Codazzo e Andrea Lilli, è tutta italiana, elegante e leggera: Spritz, Americano, rivisitazioni originali come la Bicicletta trasteverina, l’Espresso Martini in versione long drink o il French 75 “da passeggio”. Completa l’offerta una selezione di vini naturali e regionali, con attenzione al Lazio. Chips, lupini, olive e pizza scrocchiarella accompagnano ogni drink. Oltre al bar, l’esperienza include momenti di intrattenimento d’altri tempi: ritrattisti, cartomanti, giochi da tavolo. L’Oratorio è una fuga dalla città dentro la città, dove ogni dettaglio richiama la Roma segreta e autentica. La nuova tappa obbligata per chi cerca bellezza, semplicità e un’atmosfera unica.
Cucina contadina, cocktail e musica nell’estate romana 2025
Nel cuore di Trastevere, tra Lungotevere e vicoli antichi, la storica dimora dei Doria Pamphilj ha riaperto le porte al pubblico con Ripa Grande Estate 2025: format estivo tra cucina contadina, lunghi aperitivi e serate musicali. Nei 3.500 mq del giardino monumentale, con la fontana del Bernini e un’atmosfera sospesa nel tempo, si trovano tre anime complementari. Ia-Oh, la trattoria urbana firmata dalla squadra Rosina-Clorofilla e guidata dallo chef Davide Tangari, propone una cucina rustica ispirata alla fattoria, con piatti genuini come gnocchi al ragù, spiedoni di maiale e il tramezzino del pastore con salame di pecora, frittata e peperone crusco. La carta dei vini (50 etichette) valorizza piccole realtà agricole. Ogni domenica brunch agricolo. Bouquet è il cocktail bar firmato Valentina Fois, dedicato all’aperitivo vegetariano e vegano: tapas da condividere e drink decorati con fiori eduli, in un giardino onirico e profumato. La sera, infine, ci si sposta nel Salotto Ripa, con dj set e musica live fino a tardi. Il progetto è una vera “gita fuori porta in centro città”, dove passato e presente si fondono tra bellezza, gusto e intrattenimento.
CONTATTI
Lungotevere Ripa, 3 – Roma
Tel. 06 42990418
Dal 1° giugno al 30 settembre, tutti i giorni dalle 18.30
BAUHAUS X THE MAGICK BAR Piatti creativi, vini naturali e musica lungo il Tevere
Per l’estate 2025, Bauhaus – apprezzato locale della Garbatella – si unisce a The Magick Bar per dar vita a un progetto estivo originale sul Lungotevere Oberdan. Fino al 20 settembre, lo spazio diventa un’esperienza immersiva tra natura, cucina creativa, cocktail e musica. Il ristorante Bauhaus, attivo dal lunedì al sabato dalle 18 alle 2, propone un’offerta che va dall’aperitivo alla cena, con ambienti che spaziano dal bancone sul fiume a salottini riservati. Lo chef Andrea Castagna firma un menu mediterraneo con influenze globali: catalana di gamberi, panzanella di mare, tacos, ceviche, calamari thai e picanha, fino a un raffinato lobster roll e una piccola selezione di sushi. La cantina predilige vini naturali – bianchi, rosati, orange e rossi leggeri – mentre la drink list include sei signature cocktail, tra cui il “Bacio di Giove” (tequila allo jalapeño e fiori di sambuco) e il “Bauhaus” a base di pisco, cachaça e cetriolo. L’anima notturna, curata da Magick Bar, propone dj set e serate immersive tra piante, luci soffuse ed eventi tematici. Completano il format le collaborazioni con La Differenza e Vinificio, che arricchiscono cucina e cantina settimanalmente. Una nuova destinazione estiva dove Roma incontra il mondo.
CONTATTI
Via Lungotevere Oberdan, 2 – Roma
Tel. 349 6815516
CRUNCH X TAGOMAGO Pizza creativa e tapas in stile Ibiza in un giardino urbano Nel verde di Lungotevere Flaminio, a pochi minuti da Ponte Milvio, l’estate si vive da Tagomago: 2.000 mq di giardino urbano, musica dal vivo e atmosfera balearica. Quest’anno, accanto al cocktail bar e agli eventi live, c’è una nuova proposta food firmata Crunch, la pizzeria romana pluripremiata (due spicchi per il Gambero Rosso) che porta le sue pizze e i suoi fritti in una veste più estiva. Lo spazio è diviso in due anime complementari: da una parte la zona ristorazione con 150 posti a sedere, dall’altra l’area dedicata all’intrattenimento con palco, consolle e programmazione musicale. Si comincia dalle 19 con l’aperitivo in stile spagnolo, poi si prosegue con la cena: in menu le pizze “Easy”, “Medium” e “Hard” di Crunch e fritti creativi come la crocchetta iberica o la pizza tomato e Patanegra. La cucina resta attiva fino alle 23.30, ma un piccolo corner notturno offre pizza bianca e mortadella e altri snack fino a chiusura. La drink list, curata da Angelo Pinelli per Tagomago, punta su cocktail estivi, pairing con le pizze, low alcol e quattro mocktail originali. Otto signature giocano con lo spirito delle Baleari, tra sapori freschi e profumi d’estate. CONTATTI
Via Capoprati – Roma
Tel. 334 9127904
Aperto 7 su 7, aperitivo dalle 19, cena dalle 19.30
Fino a ottobre | |
TERRAZZA MIRADOR Sapori balearici e cocktail d’autore ai piedi del Gianicolo Tra bouganville, palme e una vista che abbraccia il Vaticano e Castel Sant’Angelo, Terrazza Mirador è ancora una volta il salotto estivo all’interno di Villa Agrippina Gran Meliá. Un angolo sospeso tra Mediterraneo e Baleari, dove la cucina dello chef Koji Nakai – origini giapponesi e visione internazionale – incontra cocktail d’autore, musica soffusa e tramonti romani. Questa stagione ogni mese sarà dedicato a un’isola delle Baleari, con percorsi degustazione ispirati ai sapori di Ibiza, Formentera, Maiorca e Minorca. In abbinamento, quattro signature cocktail studiati con il barman Simone Merolla, che firma anche una drink list tra grandi classici e twist creativi come il Med (vodka, tzatziki, lime) o il Misha (mezcal, wasabi, cioccolato bianco). Dalle 19 all’1 si comincia con un aperitivo informale tra yakitori, temaki, tacos giapponesi e tempura, per poi proseguire con piatti più strutturati come il Katsusando di wagyu, l’anatra affumicata al miso o l’Aromatic Ocean, un curry rosso con frutti di mare e riso venere. In chiusura, i dessert firmati dal maestro gelatiere Cristian Monaco: dal tiramisù in lattina ai mochi, fino allo Stecco Dubai con mousse al cioccolato e pistacchio. Tra vegetazione rigogliosa e atmosfera rilassata, Mirador è anche location per eventi privati, cene esclusive e momenti lontani dalla frenesia cittadina, pur restando a pochi passi dal centro. CONTATTI
Via del Gianicolo, 3 – Roma
Tel. 351 8716027
Aperto tutti i giorni dalle 19:00 all’1:00, per aperitivo e cena.
Parcheggio riservato in Via del Gianicolo 3, con accesso diretto a Villa Agrippina. | |
