Saverio Bifulco, fondatore dell’Eligo, è stato eletto Presidente dell’Associazione Produttori Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Presidio Slow Food. Il “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop” è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana.
Tipica la forma ovale allungata, lievemente a pera o a cuore, di cui è ben visibile la parte apicale o pizzo.
I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla buccia spessa. Per tradizione sono raccolti a grappolo e appesi fuori i balconi, prendendo, in questo modo, il nome di piennolo ( dall’italiano pendolo). È riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Campania. I pomodorini del piennolo del Vesuvio, sono Dop dal 2009.
This post was published on Ott 9, 2014 11:30
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