Arriva la pizza petalosa per festeggiare la candidatura ufficiale Unesco

In vista dell’8 marzo, arriva la Pizza Petalosa, la prima pizza di primavera dedicata alla donna e condita con fiori commestibili. La pizza sarà realizzata per la prima volta alla rassegna ‘Verdi passioni‘ di ModenaFiere, sabato alle 11, al padiglione A, presso lo stand Campagna Amica di Coldiretti. A realizzarla saranno le agrichef Stefania Nobili dell’agriturismo ‘Casa Minelli’ di Pavullo nel Frignano e Nazzarena Ferretti dell’azienda agricola ‘Il filo della polenta’ di Reggio Emilia.

Pizza Petalosa: Gli ingredienti e il nome

I fiori utilizzati per condire la pizza saranno viola del pensiero, viola cornuta, bocca di leone e calendula. Il nome, invece, è mutuato dal neologismo ‘petaloso‘, creato dall’alunno di Copparo (Ferrara), che ha coinvolto anche l’Accademia della Crusca ed è subito dopo diventato un fenomeno virale.