Bollicine del Sud: appuntamento a Napoli, Hotel Romeo

Lady-in-cucinaUna Lady.. in cucina

Rubrica di Eliana Iuorio

 

La manifestazione rientra in Wine&Thecity

Gli spumanti italiani stanno vivendo un momento felice grazie alla ormai acquisita consapevolezza del fatto che sono vini da bere a tutto pasto e non solo nei momenti speciali. Il Sud ha saputo offrire un’ampia interpretazione di bollicine sia metodo classico che metodo Martinotti grazie alle numerosissime espressioni dei vari territori e dei tanti vitigni autoctoni di cui sono scrigno prezioso. Così l’ultimo degli appuntamenti in anteprima a Radici del Sud, il salone dei vini autoctoni del Meridione che si svolgerà al resort Masseria Caselli a Carovigno dal 5 al 10 giugno, è Bollicine del Sud, il primo festival degli spumanti del Meridione.

Vi aspettiamo pronti a stappare sabato 1 giugno all’hotel Romeo dalle ore 18,30.

bollicine del sud

Le prime adesioni:

Cantina Albea

Cantina del Vesuvio

Cantine Astroni

Cantine Babbo

Cantine del Notaio

Cantine Di Marzo

Cantine Teanum

Casa Setaro

Casebianche

Ciro Picariello

Consorzio Produttori Vini di Manduria

Corte Normanna

D’Araprì

Donnachiara

Fattoria La Rivolta

Feudi di San Gregorio

Fontanavecchia

Grotta del Sole

I Favati

La Guardiense

La Molara

Librandi

Marramiero

Masseria Campito

Masseria L’Astore

Montesole

Sanpaolo

Sorrentino

Telaro

Tenuta del Cavalier Pepe

Villa Raiano

Viticoltori De Conciliis

In accompagnamento agli spumanti ci saranno:

I prodotti del forno napoletano dell’Antica Panetteria dei buoni sapori di Melito di Stefano Pagliuca.

La Mozzarella di Bufala Campana Dop e altri prodotti delle Strade della Mozzarella di Barbara Guerra e Albert Sapere.

La Dolceria e Panettoneria Il Giardino di Ginevra di Casapulla di Anna Chiavazzo.

Una creazione per Bollicine del Sud realizzata da Puccj’s Cake di Pina Pranzo.

La frutta e le cruditè di Madrenatura biologica, az. agr. di Marialuisa Squitieri con punto vendita in via Santa Chiara a Napoli.

Ingresso più bicchiere: 5 euro

Il servizio sommelier sarà svolto dalla FISAR.

Per l’occasione l’hotel Romeo ha pensato due proposte menù per una cena esclusiva al Sushi bar o al ristorante Il Comandante.

Cena Sushi bar & restaurant

–        Tataki di salmone

–        Selezione di sushi

–        Tonkatsu

–        Gelato azuki

Costo 50€ (bevande escluse)

 

Cena ristorante Il Comandante

–        Insalatina di gamberi con agrumi, fava tonka e alghe.

–        Tartara di manzo con fonduta di parmigiano, scarola riccia, nocciole e pepe rosa

–        Risotto con provola di Agerola, prosciutto d’oca affumicato e liquirizia

–        Filetto di maialino con carote, birra e cru di cacao

–        Triglia e cappesante, pomodoro e crema di erbe

–        Mousse di yogurt di bufala con crema di limone di Sorrento, meringa alla lavanda e croccante al miele.

Costo 80€ (bevande escluse)

Per informazioni e prenotazioni alaimo.marina@libero.it

(Fonte: www.lucianopignataro.it )

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